熊本・九州フランス語講座・翻訳・通訳

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オメガ3スパニッシュオムレツ

スーパーの「DAINOBU」をご存知ですか?

熊本市城南町の老舗で、僕の知っている限り3店舗を設けている。

それは城南店・南熊本店、そしてなんと...ニューヨークの5番街店!しかし誰も知らない事実!

自分の母親も城南町出身なので、ちょっと誇らしい事実

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しかもDAINOBUには意外な商品ばかり!

例えば...

フランス直輸入エスカルゴ↓

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または金の延べ棒を相場よりも半額で買えるし↓

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そして...今年もお世話になった緒方さんのオメガ3卵↓(http://francegokumamoto.blog125.fc2.com/blog-entry-484.html

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それを見てスパニッシュオムレツを作りたいなと思った。

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そのために必要な材料は:

- オメガ3卵
- ジャガイモ
- たまねぎ
- ズッキーニ
- パプリカ↓

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1. フライパンにオリーブオイルを入れる。

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2. ジャガイモを入れ、強火で炒める。

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3. そしてたまねぎ...

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4. ズッキーニ...

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5. パプリカを入れ、強火で炒め続ける。

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6. 塩胡椒とハーブを振りかけて...

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7. 炒めている間に卵を...

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8. かき混ぜる。

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9. 野菜に火が通った時に...

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10. 野菜を卵に入れ...

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11. よく混ぜる。

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12. フライパンに再びオリーブオイルを入れ...

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13. 卵と野菜をフライパンに戻す。

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14. 蓋をして、弱火で加熱する。

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15. 火が通った時にオムレツをひっくり返し...

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16. しばらく加熱して、完成!

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17. ふわふわ ♪

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(・ω・) ← どう?

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(・ω・)

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やはり並みの卵とは違う!

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フランスの暦に当たる抽選!

2016年のフランスのお洒落なカレンダーが手に入ったので、ほしい人にプレゼント↓

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ほしい人がいたらぜひラフィケン先生にお問い合わせください↓

bandit-zero.002@ezweb.ne.jp

⚠︎ 3つしかないので、応募人数が多い場合は抽選を行います。

注意事項:

どうしてもほしいのであれば、物々交換を希望する方々が優先。

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Joyeux Noël !

最初はfacebook限定にしていたので、けっこう褒められたので、ブログにも公開決定

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キャラメルナッツのタルト

先日、子供たちに「何タルトを食べたい?」と聞くと子供たちは「ナッツのタルト!」と答えた。

ラフィケン先生:「あなたたちの望みは私への指令です」

早速作った!

そのために:

1. 甘い練りパイ生地を作ることです↓

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レシピはこちら→ http://francegokumamoto.blog125.fc2.com/blog-entry-291.html

2. フォークで穴を開けた後にそれを15分間180℃に温めたオーブンで焼く↓

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3. 出来上がり!

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4. そして、砂糖50g ・ バター50g ・ アーモンドパウダー50g ・ 全卵1個 ・ 小麦粉10g ・ 牛乳20mlでアーモンドクリームを作る。

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作り方はこちら→ http://francegokumamoto.blog125.fc2.com/?no=290

5. 出来上がったアーモンドクリームをタルト生地に敷く。

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6. 次はキャラメルナッツを作るために125gの砂糖をフライパンで溶かし...

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7. キャラメルにする。

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8. 200mlの生クリームを加え...

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9. 温度差で固まったキャラメルを再び溶かす。

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10. 30gのバターを加え...

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11. バターを溶かす。

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12. キャラメル完成!

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13. くるみ...

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14. アーモンド...

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15. カシューナッツを入れ...

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16. 混ぜ合わせる。

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17. アーモンドクリームの上に乗せる。

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18. 180℃で温めたオーブンに入れ、15分間焼く。

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完成!

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出来栄えは職人並み!

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お味は?

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職人並み!

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ムサカ

ギリシャの代表料理の「ムサカ」をご存知ですか?

「ムサカ」は簡単に言えば「ナスのグラタン」

先日ムサカを食べたいなと思って心の準備の上で思いっきり作りました。

そのために:

1. ナスを輪切りにして...

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2. フライパンにオリーブオイルを入れ...

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3. ナスを炒める。

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4. 大量に炒めた後に...

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5. 玉ねぎをみじん切りにして...

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6. オリーブオイルで炒める。

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7. 挽肉をを加え...

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8. 炒める。

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9. トマトを一缶分と...

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10. ニンニクと...

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11. ハーブと塩胡椒を入れ...

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12. 弱火でしばらく煮詰める。

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13. 耐熱容器にナスを並べ...

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14. ミートソースを...

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15. 一層塗る。

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16. この作業を一回...

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17. ...

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18. 二回...

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19. ...

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20. 三回繰り返し...

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21. カスピ海ヨーグルトを...

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22. 表面にかける。

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23. チーズをたっぷりと振りかけて...

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24. 180度に温めたオーブンで40分間焼く。

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完成!

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表面のヨーグルトがクリームチーズ状になっているのがポイント!

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野菜料理の味でうるさい人に味見してもらうと...

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εὕρηκα!

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